Eventos para 9 junio 2024

En este taller veremos los pasos necesarios para poder elaborar un pan muy especial (pan integral de una variedad de trigo antiguo con masa madre de centeno)

Iremos al campo a ver el cultivo, explicaremos cómo se realizaba la recolección del cereal, veremos  cómo hacemos la molienda para obtener la harina, así como los pasos necesarios hasta obtener el resultado final, con los procesos de amasado, fermentación y horneado. Para terminar con una cata del pan que horneemos durante la actividad.